鲎的血液具有多种独特且重要的作用，具体如下：

首先，鲎的血液可以用于治疗各种感染性疾病，如肺炎、细菌性肠炎等。

其次，鲎的血液能够检测出人体组织内是否受到细菌感染，可以用于制作快速检测试剂盒，例如“鲎试剂”。

此外，鲎的血液还富含血小板，可以有效地改善血小板减少症、白血病等血液病的病情。

最后，鲎的血液中含有一种叫做血淋巴细胞的特殊细胞，是鲎的主要免疫细胞，能够识别和消灭入侵体内的病原体，如细菌、病毒和寄生虫等，在保护鲎免受感染和疾病方面起着重要作用。